Protège les produits alimentaires contre l'oxydation
Absorbants d'oxygène pour produits alimentaires
Les absorbeurs d'oxygène pour aliments sont des solutions techniques conçues pour réduire la présence d'oxygène dans les emballages alimentaires, minimisant ainsi les processus d'oxydation qui affectent la qualité, le goût et la stabilité du produit. Ils sont principalement utilisés dans le conditionnement, le stockage et la logistique alimentaire, tant au niveau professionnel que dans les processus de conservation contrôlée.
En éliminant l'oxygène résiduel, ces systèmes contribuent à préserver les propriétés organoleptiques des aliments et à prolonger leur durée de conservation sans avoir à ajouter de conservateurs ni à modifier le produit.
Types de produits
Cette catégorie comprend des solutions spécifiques pour le contrôle de l'oxygène dans les aliments :
Absorbants d'oxygène AGELESS
Indicateur d'oxygène AGELESS EYE
Ces produits sont conçus pour être intégrés directement dans l'emballage ou le conditionnement, agissant de manière passive et continue pendant toute la durée de conservation.
Fonction et contrôle de l'oxygène
L'oxygène est l'un des principaux facteurs responsables du rancissement des graisses, de la perte d'arôme et de la dégradation de la couleur dans de nombreux aliments. L'utilisation d'absorbeurs d'oxygène permet de créer un microclimat interne stable, particulièrement efficace pour les produits sensibles tels que les fruits secs, les snacks, les aliments cuits ou préparés.
L'indicateur AGELESS EYE facilite également la vérification visuelle du niveau d'oxygène, offrant un contrôle supplémentaire de la qualité pendant le stockage et la distribution.
Applications recommandées
Ces systèmes sont recommandés dans les processus d'emballage alimentaire, de transport et de stockage prolongé, en particulier lorsqu'ils sont associés à un contrôle de l'humidité et de la température. Dans les environnements techniques, ils peuvent être intégrés à des solutions de conservation des aliments afin d'améliorer la stabilité du produit tout au long de la chaîne logistique.
Avantages et caractéristiques techniques
Les absorbeurs d'oxygène pour aliments contribuent à réduire les pertes dues à la détérioration, à maintenir la qualité d'origine du produit et à améliorer la sécurité du processus de conservation. Ils constituent une solution efficace lorsqu'un contrôle précis de l'environnement interne de l'emballage est nécessaire, sans altérer les aliments ni entrer en concurrence avec d'autres techniques de conservation telles que le contrôle de l'humidité ou de la température.
