Contrôle de la maturation dans l’alimentation

Le contrôle de la maturation alimentaire est essentiel pour préserver la fraîcheur, la texture et la qualité des fruits, légumes et autres aliments frais pendant leur transport et leur stockage. Chez Conservatis, nous proposons des solutions spécialement conçues pour le secteur alimentaire : feuilles absorbantes d’éthylène, filtres pour chambres froides, sachets actifs et enregistreurs thermiques.

Ces outils permettent de ralentir la maturation, de réduire les pertes et de garantir que les aliments arrivent chez le consommateur à leur point optimal.

Solutions pour contrôler la maturation alimentaire

Absorbeurs d’éthylène pour produits frais

Les absorbeurs réduisent l’éthylène responsable du ramollissement et de la détérioration des fruits et légumes.

• Feuille absorbante d’éthylène Keepfresh
• Sachets absorbants d’éthylène 2,5 g et 10 g

Filtres anti-éthylène pour chambres froides

Conçus pour les chambres frigorifiques et conteneurs nécessitant un contrôle élevé de l’éthylène.

• Filtres anti-éthylène pour chambres froides

Enregistreurs de température et d’humidité en logistique alimentaire

La température influence directement la vitesse de maturation. Les enregistreurs garantissent le respect de la chaîne du froid.

• TEMP U02
• TEMP U03
• TEMP U05

Solutions isothermes pour transport alimentaire

Pour maintenir une température stable lors des livraisons courtes et de la distribution de produits frais.

• Sac à dos isotherme
• Accumulateur de froid hydratable

Mesure de maturité pour fruits

Permet de contrôler la fermeté pour déterminer le moment optimal de distribution ou de vente.

• Pénétromètre

Avantages du contrôle de la maturation alimentaire

Les solutions de contrôle de la maturation alimentaire permettent de réduire les pertes, de maintenir la qualité organoleptique et d’assurer la fraîcheur du produit. Les absorbeurs réduisent l’éthylène, les filtres agissent dans les chambres froides, et les enregistreurs garantissent des conditions thermiques correctes.

Les solutions isothermes stabilisent la température lors des livraisons du dernier kilomètre, et le pénétromètre permet d’analyser la maturité réelle pour optimiser la logistique et la vente.

Caractéristiques techniques

• Systèmes anti-éthylène adaptés au secteur alimentaire.
• Feuilles, sachets et filtres pour différents formats d’emballage.
• Enregistreurs température/humidité pour contrôle logistique.
• Solutions isothermes réutilisables pour le transport.
• Équipements de mesure pour déterminer le niveau de maturité.
• Compatibles avec chambres froides, conteneurs et bacs de distribution.