Conservation des aliments

La conservation des aliments exige de contrôler les facteurs responsables de leur détérioration : humidité, oxygène, éthylène et variations de température. Chez Conservatis, vous trouverez des solutions techniques pour prolonger la durée de vie des fruits, légumes, produits secs et aliments emballés, aussi bien lors du stockage que pendant le transport et la distribution.

Contrôle de l’humidité dans les aliments

L’humidité est l’une des principales causes de dégradation des produits alimentaires. Dans contrôle de l’humidité alimentaire, nous proposons des sachets et absorbants spécifiques tels que sachets de gel de silice (standard, micro, Tyvek et avec indicateur), sachets déshydratants à l’argile, gel de silice orange en vrac, indicateurs d’humidité et stabilisateurs d’humidité.

Pour surveiller les conditions environnementales pendant le stockage ou le transport, nous proposons également des enregistreurs ou data loggers.

Protection contre l’oxydation

L’oxydation affecte particulièrement les produits secs et riches en matières grasses. Protégez les produits alimentaires contre l’oxydation grâce à des solutions telles que les absorbeurs d’oxygène Ageless, conçus pour réduire l’oxygène résiduel à l’intérieur de l’emballage.

Contrôle de la maturation

Dans les fruits et légumes frais, l’éthylène accélère le processus de maturation. Dans contrôle de la maturation alimentaire, nous proposons des feuilles absorbantes d’éthylène Keepfresh, des sachets absorbants d’éthylène et des filtres à éthylène qui contribuent à ralentir ce processus pendant le stockage et la distribution.

Emballage et protection des aliments

L’emballage est un élément clé de toute stratégie de conservation. Dans emballage alimentaire, vous trouverez des sachets en aluminium dans différents formats (plats, Doy Pack, zip, métallisés, Kraft) ainsi que des solutions isothermes renforçant la protection thermique. Nous proposons également des solutions pour la protection des aliments pendant le transport et le stockage.

Contrôle de la température et chaîne du froid

Les variations thermiques peuvent compromettre la stabilité du produit. Dans contrôle de la température alimentaire et chaîne du froid, nous proposons des solutions pour surveiller et protéger les produits sensibles pendant le transport et le stockage.

Nutrition animale

Une conservation appropriée est également essentielle pour les aliments pour animaux et produits spécifiques. Dans aliments pour animaux, vous trouverez des solutions adaptées à ce type de produit.

Bénéfices d’une stratégie intégrale

La mise en place de systèmes de conservation des aliments basés sur le contrôle de l’humidité, la réduction de l’oxygène, la gestion de l’éthylène et la stabilité thermique permet de réduire les pertes, de préserver les propriétés organoleptiques et d’améliorer la sécurité du produit tout au long de son cycle logistique. Une stratégie globale combine des emballages adaptés, des absorbants spécifiques et des systèmes de surveillance environnementale ajustés au type d’aliment et aux conditions de stockage.

Pour des applications industrielles spécifiques, vous pouvez également consulter nos solutions pour le secteur alimentaire.