Controlo da maturação na alimentação

O controlo da maturação na alimentação é essencial para preservar a frescura, textura e qualidade de frutas, legumes e outros alimentos frescos durante o transporte e o armazenamento. Na Conservatis oferecemos soluções específicas para o setor alimentar: folhas absorventes de etileno, filtros para câmaras, saquetas ativas e registadores térmicos.

Estas soluções ajudam a abrandar a maturação, reduzir perdas e garantir que os alimentos chegam ao consumidor no seu ponto ideal.

Soluções para controlar a maturação alimentar

Absorventes de etileno para alimentos frescos

Os absorventes reduzem o etileno responsável pelo amolecimento e deterioração de frutas e vegetais.

• Folha absorvente de etileno Keepfresh
• Saquetas absorventes de etileno 2,5 g e 10 g

Filtros anti-etileno para câmaras frigoríficas

Projetados para câmaras e contentores onde é necessário controlo de etileno em grandes volumes.

• Filtros anti-etileno para câmaras de frio

Data loggers de temperatura e humidade na logística alimentar

A temperatura influencia diretamente a velocidade de maturação. Os registadores garantem o cumprimento da cadeia de frio.

• TEMP U02
• TEMP U03
• TEMP U05

Soluções isotérmicas para transporte alimentar

Para manter a temperatura estável em envios curtos e na distribuição de frescos.

• Mochila isotérmica
• Acumulador de frio hidratável

Medição de maturação em frutas

Permite avaliar a firmeza para determinar o momento ideal de distribuição ou venda.

• Penetrometro

Benefícios do controlo da maturação alimentar

As soluções de controlo da maturação alimentar permitem reduzir perdas, manter a qualidade sensorial e garantir a frescura dos produtos. Os absorventes diminuem a concentração de etileno, os filtros atuam em câmaras e contentores, e os registadores asseguram condições térmicas adequadas.

As soluções isotérmicas estabilizam a temperatura nas entregas de última milha, enquanto ferramentas como o penetrometro permitem analisar a evolução real do produto para otimizar logística e comercialização.

Características técnicas

• Sistemas anti-etileno adequados para uso alimentar.
• Folhas, saquetas e filtros adaptados a vários formatos de embalagem.
• Registadores de temperatura e humidade para controlo logístico.
• Soluções isotérmicas reutilizáveis para transporte.
• Equipamentos de medição para determinar o nível de maturação.
• Compatíveis com câmaras, contentores e caixas de distribuição.